Мидии — это не просто морепродукт, а настоящий источник ценных питательных веществ. Их употребляли ещё с древности, ведь эти моллюски легко добываются, имеют приятный вкус и высокое содержание белка. Сегодня мы расскажем, чем полезны мидии для организма человека, какую пользу они приносят женщинам и мужчинам, а также как влияют на здоровье в маринованном виде.
Польза мидий для организма человека
Пищевая ценность: чем богаты мидии
В 100 граммах мидий содержится примерно:
• белков — 11–12 г;
• жиров — 2–3 г;
• углеводов — менее 3 г;
• калорий — около 70–80 ккал;
• витамины группы B, витамины A, E, C;
• микроэлементы — железо, йод, цинк, селен, фосфор.
Эти морские моллюски также богаты омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают воспаления и улучшают работу мозга.
Как мидии влияют на здоровье человека
Мидии благотворно влияют на несколько систем организма:
• укрепляют иммунитет;
• поддерживают здоровье сердца и сосудов;
• нормализуют уровень гемоглобина;
• способствуют гормональному балансу;
• ускоряют регенерацию клеток и тканей;
• снижают симптомы хронической усталости и риск депрессии;
• улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
Благодаря содержанию железа и витамина B12 мидии особенно полезны при анемии и высоких умственных или физических нагрузках.
Чем полезны мидии для женщин
Красота, гормоны и здоровье
Мидии для женщин особенно ценны благодаря высокому содержанию минералов и антиоксидантов. Они:
• способствуют упругости кожи;
• стимулируют выработку коллагена;
• поддерживают репродуктивную систему;
• смягчают симптомы ПМС;
• укрепляют волосы и ногти;
• улучшают настроение и снижают тревожность.
Кроме того, мидии — отличный источник белка при диетах. Они малокалорийны и помогают сохранить форму без вреда для здоровья.
Чем полезны мидии для мужчин
Поддержка силы и выносливости
Для мужчин этот морепродукт — природное средство для укрепления здоровья. Мидии:
• стимулируют выработку тестостерона;
• повышают потенцию и либидо;
• способствуют набору мышечной массы;
• поддерживают уровень энергии при физических нагрузках;
• укрепляют кости и суставы.
Также мидии — хорошая альтернатива красному мясу, особенно для мужчин с сердечно-сосудистыми заболеваниями или лишним весом.
Маринованные мидии: сохраняют ли они пользу
Особенности влияния маринованных мидий
Маринованные мидии — это не только деликатес, но и источник полезных веществ. Однако их свойства отличаются от свежих или варёных моллюсков:
• часть витаминов теряется при термической обработке;
• маринад часто содержит соль, уксус и масло, повышая калорийность;
• продукт остаётся полезным, если не содержит химических консервантов;
• мидии сохраняют белок, омега-3 и микроэлементы.
Маринованные мидии лучше всего употреблять в составе сбалансированного рациона: в салатах, закусках или с овощами.
Как правильно выбирать и готовить мидии
Чтобы получить максимальную пользу, следуйте простым рекомендациям:
• покупайте только свежие или качественно замороженные мидии;
• избегайте продукта с неприятным запахом или открытыми створками;
• хорошо промывайте моллюсков перед варкой;
• не переваривайте — достаточно 5–7 минут после закипания;
• подавайте с лимонным соком, зеленью, чесноком или оливковым маслом.
Важно не переварить мидии, так как длительная термическая обработка снижает их пищевую ценность.
Противопоказания к употреблению мидий
Хотя мидии полезны для человека, есть случаи, когда их лучше не есть:
• при аллергии на морепродукты;
• при обострениях болезней ЖКТ;
• при индивидуальной непереносимости;
• детям до трёх лет — из-за риска аллергических реакций.
В остальных случаях мидии можно смело включать в рацион — главное, соблюдать умеренность.
Чем полезны мидии — вопрос, на который есть много ответов. Эти морские моллюски поддерживают здоровье, красоту и жизненную силу у людей любого возраста. Вкусные и полезные — мидии заслуживают места в нашем рационе.
Редактор сайту
